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| Ruta por los Alpes austriacos desde la ciudad de Salzburgo |
Tras la visita a la ciudad de Salzburgo se inicia una ruta a través de los Alpes que culmina en el Parque Nacional Hohe Tauern. Un viaje que en invierno resulta incomparable por los impresionantes paisajes que se contemplan, la rica oferta deportiva y su excelente gastronomía. La región de Salzburgo es una de las más pequeñas de Austria y, a pesar de eso, ofrece una gran variedad de atractivos culturales y naturales. Colindante con la región alemana de Baviera, su capital, Salzburgo, seduce por la dualidad como centro indiscutible de los deportes de invierno y de las artes. El fastuoso marco barroco de la ciudad, con sus teatros y salas de conciertos se halla a unos 50 kilómetros escasos de altos picos nevados con glaciares, bosques de abetos e infinitas pistas de esquí. Salzburgo es la ciudad más antigua de Austria y fue un próspero centro comercial, cuyas minas de sal -de ahí su nombre, Salz, «sal» en alemán- ya eran conocidas por los fenicios hace tres mil años. Donde el culto a lo dulce es más evidente es en los famosos Mozartkugeln, que se pueden adquirir y degustar en cualquier rincón de la ciudad. Los orondos bombones rellenos de mazapán de pistacho y fino turrón, cubiertos de chocolate y envueltos en papel plateado con la efigie de Mozart, fueron creados a finales del siglo XIX en una de las legendarias confiterías de Salzburgo. Mozart está intrínsicamente ligado a su ciudad natal, que se ha convertido en muchos aspectos en la capital de la música. Salzburgo está rodeada de altas cumbres, como la Untersberg, a la que se accede fácilmente en teleférico. Al pie del Untersberg, se toma la carretera de Grödig (o la autopista) en dirección sur, que se adentra en las cordilleras alpinas. Tras recorrer unos 50 kilómetros se llega a la región de Pongau -una de las cinco que forman Salzburgo- en la que aparecen pueblos idílicos como Wagrain o Griesskareck, resguardados por el soberbio macizo del Hochkönig («rey alto» en alemán). El macizo de Hochkönig se recorre a través de una ruta llamada Vía Alpina que recala en Dienten y su bella iglesia renacentista. A unos 30 kilómetros de Hintertal se encuentra el destino vacacional de invierno más popular del estado de Salzburgo. Zell am See, capital de la región del Pinzgau, disfruta de una situación privilegiada, rodeada de paisajes alpinos espectaculares, tiene una infraestructura turística de calidad, un centro histórico plácidamente arrimado al agua, y un gran lago que ilumina el paisaje y templa el clima. Muy cerca de Zell se halla el Parque Nacional Hohe Tauern, la mayor reserva natural de Europa central, con dentadas moles rocosas de pizarra, amplios glaciares, grandiosas cascadas y tranquilos lagos de montaña. Con una altitud de casi 4.000 metros, es el macizo de montañas más alto de los Alpes orientales, y sus doscientos picos de 3.000 metros son destino obligado de esquiadores y excursionistas.
El estado de Salzburgo es el más pequeño de Austria, a pesar de lo cual concentra historia, paisajes alpinos y excelentes propuestas de deportes de invierno. El viaje se inicia en Salzburgo y se extiende hasta el P. N. Hohe Tauern, al sur.
A TENER EN CUENTA
Para viajar a Austria sólo se precisa el documento nacional de identidad. La moneda es el euro y el idioma el alemán. Los mejores meses para disfrutar de la oferta de invierno son de diciembre a febrero, cuando las nevadas son frecuentes y la nieve de excelente calidad. La tarjeta Salzburg Card permite la entrada libre a los museos y transporte público en la ciudad, incluidos los funiculares, y descuentos en visitas turísticas de la región. Se adquiere en oficinas turísticas, en hoteles y también a través de internet (www.salzburg.info/es).
LLEGAR Y DESPLAZARSE
Desde varias capitales españolas vuelan compañías regulares y de bajo coste a Salzburgo, vía ciudad europea. La línea 2 de autobús llega hasta el centro, a 5 km del aeropuerto. También hay taxis y agencias de alquiler de coches. Otra opción es volar a Munich, a 145 km de Salzburgo, y coger el servicio de autobús «airport-shuttle» que une varias veces al día ambas ciudades. Para recorrer la región existe una eficaz red de tren (www.oebb.at) así como líneas de autocar (www.postbus.at). Si se desea mayor flexibilidad lo mejor es alquilar un coche. Para circular es necesario comprar la «Vignette», pegatina que cumple la función de peaje y se vende con diversa duración (www.asfinag.at).
ALOJAMIENTO
Si en la ciudad de Salzburgo son característicos los pequeños hoteles ubicados en edificios clásicos, en el resto de la región destaca la oferta en hoteles tradicionales de montaña y en granjas situadas en la naturaleza (www.austria.info).
SALZBURGO
Su casco antiguo, considerado una joya arquitectónica, está declarado Patrimonio de la Humanidad (1997). La visita puede hacerse a pie, pues muchas calles son peatonales y las principales visitas se sitúan cerca. También se contratan carruajes de caballos. De visita obligada son la Getreidegasse, la calle más popular donde se sitúan la casa natal de Mozart, y la catedral del siglo XVII, escenario de conciertos clásicos. La fortaleza Hohensalzburg, originaria del siglo XI, es otro de sus símbolos. Preside la ciudad y hasta ella se puede subir a pie o en funicular. En la otra orilla del Salzach, en la ciudad nueva, merece atención el palacio y los jardines de Mirabell, siglo XVII, el Mozarteum (otra casa de Mozart, hoy sede de su fundación) y el Teatro de Marionetas (www.salzburg.info/es). Durante la Navidad, Salzburgo, como otras ciudades austriacas, organiza varios mercados navideños.
REGIÓN DE PONGAU
Situada 50 km al sur de Salzburgo, reúne en su territorio algunas de las mejores estaciones de esquí del país y los pueblos alpinos más bellos de Austria. Es el caso de Wagrain, Griesskareck y Dienten, éste junto al macizo Hochkönig, ideal para disfrutar del snowboard en invierno y de senderismo en verano.
ZELL AM SEE Y ALREDEDORES
Es la principal población del valle de Hintertal. Se sitúa 80 km al sur de Salzburgo y posee un centro medieval y una sólida infraestructura para los deportes de invierno. El esquí de fondo en cumbres de 3.000 m de altitud, nevadas incluso en verano, son actividades que pueden combinarse con paseos en trineo, snowrafting y vuelos panorámicos. Su lago de 4 km2 de superficie es en invierno una pista de patinaje y el escenario de competiciones populares de curling, un juego de bolos que se desarrolla sobre el hielo. Zell am See destaca, igualmente, por su amplia oferta de après-ski (www.zellamsee.at).
P. N. HOHE TAUERN
Este parque de 1.834 km2 de extensión es el más grande de Europa Central. Ubicado en la cordillera homónima,su paisaje engloba sierras dentadas, glaciares, cascadas y lagos de montaña. Además es el hábitat de 1.800 especies de plantas y más de 10.000 de fauna, siendo el íbex, la cabra salvaje de los Alpes, uno de los más representativos. No hay que perderse las cataratas Krimml, cerca del pueblo homónimo, ni el glaciar Pasterze, éste junto al pueblo de Heiligenblut, la puerta de acceso a la carretera panorámica Grossglockner Hochalpenstrasse (www.hohetauern.at).
GASTRONOMÍA
El Café Tomasselli, de 1705, situado en el centro de Salzburgo, es uno de los cafés más antiguos de Austria y el que mejor elabora el eispänner (café con nata) y el apfelstrüdel o tarta de manzana. El dulce más famoso de la región es el Mozartkugel, un bombón de mazapán y chocolate, envuelto con la cara del músico. En los restaurantes con el distintivo «Cultura Gastronómica» sirven platos típicos, como el Salburguer Nockerl (suflé de claras de huevo) y el Kärntner Kasnudl (pasta rellena de queso) y el Kasnockerln (bolas de harina fritas).
BIBLIOGRAFÍA
Guías: Viena y Austria. Guía Total. Anaya Touring Club, 2009.
Austria. Lonely Planet. Planeta, 2008.
MÁS INFORMACIÓN
Oficina de Turismo de Austria en España: Tel. 902 999 432.
Internet: www.salzburg.info/es.
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